Gastronomia é campo do nomos, das regras e das leis, ensina Michel Onfray em seu saboroso A razão gulosa (Rocco, 1999). Mas quando o assunto é comida de rua, as normas da fome, da descontração e do prazer barato desobedecem as requintadas regras da alta cozinha com bom humor e criatividade. Esse tem sido o tema de filmes e séries do cineasta Sérgio Bloch, um amante da boa comida, das ruas e, principalmente, das pessoas que transitam nas grandes cidades e quase nunca tem tempo e dinheiro para uma refeição canônica, com direito a sobremesa e cafezinho. O artista fundou em 1998 sua Abbas Filmes (em homenagem ao grande diretor iraniano Abbas Kiarostami), produtora de filmes, documentários e séries de TV, "cujo foco é a realização de produtos que conciliem informação de qualidade com bom entretenimento", como anuncia em seu site (http://www.abbasfilmes.com.br). A cartografia cultural está presente em diversos de seus trabalhos, como no documentário Presidente Vargas, de 2008, sobre a avenida central do Rio de Janeiro, e, no curta-metragem Na Boca do Povo, sobre “gastronomia popular carioca”, vencedor do 11º Concurso de Roteiros da Riofilme. A partir daí criou uma série de filmes e programas de TV ligados ao que se cozinha e se come nas ruas do Rio, além de editar os livros Guia Carioca da Gastronomia de Rua 1 e 2 e o Guia Gastronômico das Favelas do Rio. Sergio Bloch criou uma nova maneira de ver cinema e TV, na qual não bastam olhos e ouvidos. É preciso experimentar os sabores do Rio e encontrar, na geografia culinária da cidade, o que as ruas oferecem de melhor. (Mauro Trindade)
São as comidas típicas brasileiras que contam a história da formação cultural do nosso país, a partir das influências dos povos que nos originaram. Para dar conta da riqueza desta expressão cultural, primeiramente realizamos o curta-metragem Na Boca do Povo.
Em seguida produzimos o primeiro “Guia Carioca da Gastronomia de Rua”, livro premiado pela Secretaria de Cultura do Estado do Rio, e que concorreu a um premio na França, o “Paris Gourmand Cookbook Fair Award”, evento internacional de publicações gastronômicas. Em 2012 lançamos o “Guia Carioca da Gastronomia de Rua 2”, e desenvolvemos um site – www.gastronomiaderua.com.br – bem como um aplicativo interativo para celular, o Gastronomia de Rua, que pode ser baixado pelo Google Play em celulares com plataforma Androide. Em dezembro de 2014 promovemos o “I Festival Carioca da Gastronomia de Rua”, que foi um sucesso de público e crítica, como vocês podem ver pelo vídeo que segue.
Em abril de 2016 realizamos o segundo evento do projeto, o “Celebra Gastronomia de Rua”, no Museu de Arte Moderna do Rio, que marcou a abertura da programação Cultural dos Jogos Olímpicos.
Em paralelo, rodamos uma série de TV – intitulada “Na Boca do Povo” - com 8 episódios de 26 minutos cada, que foi exibida na TV Brasil em 2016. Possuímos ainda uma página no Face – Gastronomia de Rua – onde você pode assistir teasers dos personagens da série de TV, e também no Instagram. O projeto A Gastronomia de Rua abrange ainda inúmeras outras questões como a ocupação do espaço urbano, e tem estado na pauta de muitas cidades mundo afora: segue, em anexo, dois folders virtuais de eventos que tratam do assunto, um que aconteceu em NY, em 2017, e outro que irá acontecer no México, Segue, também em anexo, o “Mapa da Gastronomia de Rua”, onde relaciono quais as áreas beneficiadas direta e indiretamente pela atividade, um folder explicando melhor o projeto. Ainda em 2016, propusemos a criação de um selo de qualidade, o Gastronomia de Rua, que, juntamente com um app interativo, serviria de referencia para turistas e cariocas que gostam de se aventurar e descobrir iguarias nas ruas de nossa cidade (selo em anexo). Possuímos ainda uma página no Face – Gastronomia de Rua – onde você pode assistir teasers dos personagens da série de TV, e também no Instagram. Por fim, vou gravar uma segunda temporada da minha série de TV, Na Boca do Povo, no segundo semestre de 2018. A primeira temporada eu gravei em cinco cidades: Rio, São Paulo, Salvador, Recife e Manaus, e agora gravaremos em novas cidades, ainda a serem definidas. Estou em busca de pesquisadores, olheiros ou apenas dicas de pessoas que façam deliciosas comidas artesanais, com características de comida típica e regional, em todas as capitais do Brasil.